При виборі перцю слід враховувати деяку його особливість. Перш за все, овоч повинен бути правильної форми, без різних дефектів поверхні. М'ясисті великі плоди надають страві солодкуватий присмак. На думку…
Мокра бактеріальна гниль проявляється на коренеплодах як у польових умовах, так і в період зберігання. Бактерії є широко спеціалізованим і уражує велику кількість овочевих культур.
У період вегетації рослин на хвостовій частині коренеплоду з'являються водянисті плями, які, розростаючись, охоплюють значну його частину. Уражена тканина зморщується, рослини в'януть. Під час зберігання уражені коренеплоди загнивають, виділяючи неприємний запах.
Джерелом інфекції с уражені коренеплоди та рослинні рештки.
