Свёкла — очень ценный для здоровья овощ. Сложно представить, насколько богатый состав этого корнеплода. В него входят сахароза, глюкоза, фруктоза, пектины, витамины группы В, белки, аминокислоты, железо, калий и другие необходимые организму вещества. Для оздоровления и профилактики используют свежевыжатый фреш и отвары. Свёкла полезна при патологиях мочеполовой системы и печени, при ожирении и запорах, при туберкулёзе, насморке, малокровии, диабете. Лечит язвы на коже, уменьшает проявления неврозов и бессонницу, укрепляет сосудистое русло и проч.
По вкусу и назначению свёкла бывает: кормовая и столовая, сахарная и листовая. Кроме того, аграрии выращивают отличные по форме корнеплоды: в виде шара, конуса, цилиндра или мешковидные. Различна свёкла и по цвету: белая и жёлтая, красная и бордовая, с фиолетовым оттенком и проч.
Корнеплод можно культивировать прямой высадкой семян в грунт или рассадой. Культура довольно требовательна к теплу, поэтому в открытую почву её можно высаживать только после прогрева. Выращивание свеклы рассадой имеет больше преимуществ, особенно если высаживать в прогретую землю. В этом случае процесс созревания плода ускорится. Кроме того, аграрии знают, что посадка свеклы рассадой позволяет сэкономить посевной материал. Ведь в одном экземпляре содержится до 5–6 ростков, которые рассоединяются только после высадки.
Рассмотрим более подробно, как сажать свеклу рассадой. Прежде чем высадить семена, нужно правильно подготовить как их, так и грунт для посадки. Традиционно выращивается рассада свеклы либо в покупном субстрате, либо в самостоятельно приготовленной смеси. В подобранную для посевного материала почву рекомендовано добавить древесную золу (чтобы уменьшить кислотность). Сами семена следует обработать фунгицидами (химикаты для борьбы с болезнями растений).
Уход за рассадой несложный:
Рассадным способом рекомендуется сажать корнеплоды, имеющие круглую форму, потому что при пересадке удлинённые могут повредиться (оторвётся часть корешка). Так как пересаживание овощ переносит хорошо, на рассаду его следует высевать где-то за 30–40 дней до высадки в грунт. Лучше, если пересадка рассады свеклы осуществляется при влажной погоде. Если таких условий нет, то высаживают вечером. Рекомендовано выращивание свеклы рассадой прежде всего в холодных регионах.
Не последнее место среди экспортёров свёклы занимает Украина. Качественные семена этой культуры разных сортов выращивает производственная компания Lucky Seed, находящаяся на юге страны.